UMKM Dan POSDAYA Kelurahan Patukangan Dan Pekauman

REPORTASE TIM I KKN UNDIP 2017

KELURAHAN PATUKANGAN & PEKAUMAN KEC. KENDAL KAB. KENDAL

MINGGU III:

TIM KKN KELURAHAN PATUKANGAN & PEKAUMAN

Mengenal Rengginang Udang Ala Patukangan, Kendal

            Berawal dari survey UMKM (Usaha Mikro Kecil Menengah) yang di lakukan selama beberapa hari oleh TIM KKN UNDIP dimana pada survey tersebut didapatkan cukup banyak usaha rumah tangga. Dari banyaknya usaha Rumah Tangga yang didapatkan, TIM pun melirik salah satu usaha yang berpotensi dan menarik untuk di kebangkan lebih jauh lagi. Usaha tersebut adalah Rengginang Udang Pak Nasirun yang berada di Gang Tengiri RT 09 RW 03 kelurahan patukangan.

Apa itu rengginang udang? Makanan satu ini tergolong cemilan yang gurih dan langka di temukan. Rengginang adalah cemilan yag dibuat dengan berbahan dasar beras ketan dan udang yang kemudian di tambahkan dengan berbagai rempah-rempah ala Pak Nasirun. Setelah itu adonan dihomogenkan menggunakan alat khusus rengginang dan di jemur selama beberapa hari dibawah sinar matahari yang terik kemudian di goring.

Dari pengamatan TIM di dapat beberapa potensi dan hambatan dalam usaha Renggiang Pak Nasirun. Potensi rengginang ini adalah selalu adanya pesanan untuk rengginang udang dan jumlahnya pun cukup banyak tetapi permasalahan yang di hadapai dalam usaha tersebut diantaranya adalah cuaca yang tidak menentu sehingga penjemuran rengginang tidak bisa di lakukan setiap hari kemudian permasalahan lain adalah pemasaran yang masih mengandalkan pesanan.

Pengembangan UMKM yang di lakukan oleh TIM KKN UNDIP berupa pengarahan untuk pembuatan sertifikasi halal, pengusulan labeling produk rengginang, penyediaan informasi nilai gizi pada produk, usulan penyediaan spiner guna pengeringan rengginang, serta pemasaran produk via online dan pemasaran langsung.

Kegiatan ini masih berjalan dengan rutin meskipun hingga sudah memasuki minggu ke empat KKN. Program yang di lakukan TIM KKN UNDIP bertujuan agar usaha kecil di lingkungan kelurahan pekauman & patukangan khususnya rengginan dapat bertahan dan terus berkembang.

Menelusuri Kehidupan Masyarakat RW 01 Kelurahan Patukangan

RW 01 Kelurahan Patukangan merupakan salah satu dari 4 RW di Kelurahan yang terletak di dekat pusat Kota Kendal ini. RW 01 terdiri dari 4 RT yang masing-masing terletak di gang Gembyang 1-3, kecuali RT 01 yang lokasinya cukup terpisah dan dibatasi oleh Jalan Raya Soekarno-Hatta. Kondisi masyarakat di RW 01 cukup aktif dengan adanya beberapa kegiatan lingkungan yang dilaksanakan secara rutin, seperti PKK, Posyandu, TPQ, dan Poskamling.

RW ini memiliki bangunan serbaguna yang sering digunakan sebagai Taman Pendidikan Qur’an dan Posyandu. Bangunan ini dijaga oleh seorang tokoh setempat yang juga berperan sebagai guru ngaji, yakni Pak Jayus. Secara fisik, kondisi lingkungan RW 1 cukup bersih dan asri dengan banyaknya tanaman rumah yang ditanam di pekarangan warga. Masyarakat setempat juga memiliki profesi yang bermacam-macam mulai dari pedagang, guru, ibu rumah tangga hingga pensiunan. Dengan beberapa faktor pendukung yang memadai itulah maka TIM KKN UNDIP membentuk sistem Pos Pemberdayaan Masyarakat (Posdaya) yang belum terdapat di RW 01.

Dengan adanya program ini diharapkan dapat menginisiasi keberadaan posdaya di Kelurahan Patukangan dan Pekauman. Adapun keberadaan posdaya ini dikemudian hari semoga dapat menjadi batu loncatan kesejahteraan masyarakat Kelurahan Patukangan dan Pekauman. Besar pula harapan TIM KKN UNDIP di Kelurahan ini kepada TIM KKN dari Perguruan Tinggi manapun yang selanjutnya akan ditempatkan di Kelurahan Patukangan atau Pekauman agar dapat melanjutkan posdaya yang telah dicanangkan oleh TIM KKN UNDIP.

Seperti apa realisasi dari Posdaya TIM KKN UNDIP, See u next week ~~~~