Stik Ipomoea batatas, Hylocereus undatus – UMKM Desa Cengkalsewu

Pati-Rabu (08/02) Mahasiswa Tim I KKN UNDIP Desa Cengkalsewu, Kecamatan Sukolilo, Kabupaten Pati berkeliling desa melakukan pendataan UMKM desa. Kegiatan tersebut dilakukan siang hari sekitar pukul 13.00 WIB. Selain melakukan pendataan UMKM juga dilakukan sosialisasi pada pemilik jika produk usahanya akan di pamerkan saat Expo kecamatan Sukolilo yang akan diselenggarakan tanggal 18 Februari 2017.

Saat datang ketempat UMKM, para mahasiswa KKN disambut oleh seorang ibu yang merupakan pemilik usaha, Ibu Sumarti namanya. Adapun usaha yang dijalankan berupa pembuatan keripik singkong, stik telo, dan stik buah naga. Mahasiswa sempat bertanya apa alasan ibu Sumarti memilih bahan baku singkong, ubi ungu dan buah naga. “Itu karena bahan bakunya mudah di dapat di desa saya”, tutur Bu Sumarti. Usaha pembuatan keripik sudah dijalankan sejak 6 tahun yang lalu, kemudian 1 tahun belakangan memulai usaha spembuatan stik ubi ungu dan buah naga. Dalam proses pemasaran produk, Ibu Sumarti memilih untuk melakukan pemasaran produknya di sekitar kecamatan Sukolilo dan Kayen. Adapun jenis pemasaran produk dilakukan dengan cara menitipkan
ketoko-toko di sekitar kecamatan tersebut atau dikenal dengan istilah (konsinyasi).

Kegiatan hari itu diakhiri dengan penyuguhan makanan dan minuman dari ibu Sumarti untuk mahasiswa KKN serta diikuti obrolan ringan. Saat berpamitan untuk pulang, tidak disangka mereka diberikan buah tangan berupa stik ubi ungu dan buah naga untuk dibawa pulang dan dinikmati bersama di posko KKN.