Makan Bakso dan Nugget “KAROMAH” bareng Ibu-Ibu PKK Desa Branjang

27th July 201729th July 2017 kteguhm branjang, branjangberkembang, kknundip

BRANJANG – Pada hari Kamis (27/7), Tim Budidaya Ikan KKN-PPM Tematik Desa Branjang 2017 telah melangsungkan acara Sosialisasi Pembuatan Bakso, Nugget dan Stik Ikan, hasil dari pengolahan Ikan Lele. Acara digelar di Aula Balai Desa Branjang yang dihadiri oleh 30 anggota ibu-ibu PKK. Acara sosialisasi tersebut dilaksanakan setelah pertemuan rutin ibu-ibu PKK Desa Branjang yang dimulai pada pukul 10.00 WIB.

Sosialisasi dimulai dari persiapan media sosialisasi dan stand penjualan produk olahan ikan lele yang terdiri dari bakso, nugget, dan stik ikan. Setelah itu, dilanjutkan dengan pemaparan bahan-bahan yang diperlukan dalam pembuatan nugget, bakso, dan stik ikan lele. Pada pertengahan acara, dijelaskan mengenai prosedur pembuatan sampai cara packaging produk yang menarik dan baik agar dapat menarik perhatian pembeli. Para ibu-ibu PKK yang hadir juga dapat mencicipi bakso, nugget, dan stik ikan yang telah disajikan. Saat sesi masak memasak, banyak ibu-ibu PKK yang terlihat antusias serta penasaran akan pengolahan dari ikan lele tersebut. Bahkan, beberapa ibu-ibu PKK tertarik dan membeli produk nugget dengan harga Rp. 15.000/pcs, bakso Rp. 20.000/pcs dan stik ikan Rp. 20.000/pcs.

Setelah sesi cicip-mencicip, acara dilanjutkan dengan penjelasan mengenai pendaftaran nomor P-IRT (Pangan Industri Rumah Tangga) bagi produk hasil industri skala rumah tangga. Berdasarkan sosialisasi yang diberikan, diharapkan para ibu-ibu PKK yang berminat untuk membuka usaha pengolahan makanan rumah tangga yang tersertifikasi P-IRT, sehingga dapat meningkatkan nilai ekonomi dari warga Desa Branjang itu sendiri. Tim Budidaya Ikan juga menawarkan pelatihan pembuatan produk olahan ikan lele dan pendampingan dalam pendaftaran nomor P-IRT produk sebagai langkah awal membuka industri makanan skala rumah tangga. Rencananya, pelatihan dan pendampingan tersebut rencana akan dilaksanakan pada minggu ke-3 pelaksanaan KKN ini.