Angka Stunting Tinggi !! Mahasiswa KKN Undip Jadikan Puding Jagung Sebagai Salah Satu Solusi Penuhi Kecukupan Gizi

Cikura (16/07/2022) – Mahasiswa KKN TIM II Undip Tahun 2022 mengajarkan cara pembuatan puding jagung sebagai salah satu Pemberian Makanan Tambahan (PMT) pada anggota dan kader Posyandu Melati 4 Desa Cikura.

Stunting merupakan kondisi gagal tumbuh pada balita yang diakibatkan oleh kekurangan gizi kronis yang ditandai dengan panjang atau tinggi badan berada di bawah standar. Hasil wawancara dengan Bidan Desa Cikura didapatkan data bahwa sekitar 54 anak di Desa Cikura mengalami stunting yang disebabkan karena kurangnya pengetahuan ibu terhadap pentingnya gizi sejak masa kehamilan hingga anak usia balita Berdasarkan permasalahan tersebut, Mahasiswa KKN TIM II Undip Tahun 2022 Desa Cikura yang terdiri dari Uswatun Khasanah, Diana Hastuti, Novika Widiyanti Y.P, Pramudita Anggi SN, Rahma Arifianti, Rifdah Salma Nisrina, dan Rifky Tri Amanah mengajarkan ibu-ibu dan kader Posyandu Melati 4 Desa Cikura membuat puding jagung. Jagung dipilih menjadi bahan utama karena merupakan salah satu komoditas pertanian terbesar di Desa Cikura. Jagung dapat menjadi salah satu pilihan untuk memenuhi kebutuhan tambahan di samping makanan utama, dengan beberapa kandungan gizi di dalamnya adalah karbohidrat, protein, serat, dan vitamin C.

Kegiatan ini diikuti oleh 13 orang. Semua peserta tampak antusias menyimak video tutorial dan menikmati puding jagung yang telah dibuat oleh mahasiswa. Pelaksanaan program diawali dengan edukasi pencegahan stunting dan pemenuhan gizi pada anak dilanjukan dengan pemutaran video tutorial dan penjelasan cara pembuatan puding jagung. Mahasiswa membagikan video tutorial di grup whatsapp kader Posyandu Desa Cikura supaya dapat dicoba untuk dibuat di rumah.
Salah satu kader mengatakan tertarik dan senang dengan adanya program ini karena mendapatkan resep PMT baru. PMT puding jagung ini juga telah direcook oleh kader posyandu dan dibagian pada saat kegiatan Gebyar Posyandu dan BIAN di Desa Cikura pada 11 Agustus 2022. Dengan terlaksananya program ini diharapkan, PMT puding jagung dapat menjadi salah satu pilihan makanan dalam menjaga gizi anak.

Penulis : KKN TIM II Undip 2022 Desa Cikura, Kecamatan Bojong, Kabupaten Tegal
Dosen Pembimbing Lapangan (DPL) : Clara Yully Diana Ekaristi., SE., M. Acc