Memperluas Bidang Usaha Masyarakat Banjarnegara Mahasiswa KKN Tematik Universitas Diponegoro Melakukan Percobaan Penyulingan Biji Kapulaga Guna Menghasilkan Minyak Atsiri

Semarang (2022) – Biji Kapulaga termasuk tanaman obat-obatan atau rempah dengan segudang manfaat. Biji Kapulaga memiliki manfaat sebagai anti oksidan, mengatasi bau mulut dan gigi berlubang. Masyarakat Desa Majatengah Kabupaten Banjarnegara merupakan salah satu daerah dengan mayoritas petani penghasil biji kapulaga. Namun, akibat dari cuaca dan harga yang kurang menentu biji kapulaga memiliki harga yang cenderung fluktuatif sehingga mempengaruhi perekonomian masyarakat setempat. Biji kapulaga memiliki kandungan minyak yang dapat diekstrak dan menghasilkan minyak atsiri. Minyak atsiri dapat dihasilkan salah satunya dengan cara penyulingan atau distilasi. Distilasi atau penyulingan merupakan sebuah metode pemisahan campuran bahan kimia berdasarkan perbedaan kecepatan atau kemudahan menguap suatu bahan. Penyulingan umumnya terdapat 2 metode yaitu penyulingan air dan penyulingan uap. Sebelum diaplikasikan kepada masyarakat terkait penyulingan biji kapulaga, maka diperlukan percobaan dalam skala gelas untuk mengetahui kondisi operasi yang paling efektif dan efisien dalam menghasilkan minyak atsiri.

Proses uji coba penyulingan kapulaga dilakukan di Laboratorium Terpadu Universitas Diponegoro Semarang. Proses uji coba dilakukan dengan 9 kali percobaan yang memakan waktu sekitar 10 hari dengan hasil percobaan diperoleh kondisi operasi terbaik dengan hasil rendemen sebanyak 5%.

Sosialisasi mengenai prosedur cara percobaan penyulingan biji kapulaga skala gelas telah dilaksanakan oleh Faustina Alda Nurushofa dan Muhammad Hisyam dari Prodi S-1 Teknik Kimia Mahasiswa KKN Tematik Universitas Diponegoro periode 2022/2023 di Kelurahan Majatengah, Kecamatan Banjarmangu, Kabupaten Banjarnegara. Kegiatan tersebut dilakukan dengan pembagian poster dan percobaan langsung di kantor Kepala Desa kepada masyarakat, sehingga diharapkan informasi yang diberikan dapat tersampaikan dengan baik. Kegiatan sosialisasi lebih ditargetkan kepada para Petani Desa Majatengah. Kegiatan tersebut mendapatkan antusiasme yang tinggi oleh warga sekitar.

Faustina Alda Nurushofa & Muhammad Hisyam
21030119130158 / 21030119130104
Fakultas Teknik – S-1 Teknik Kimia
Universitas Diponegoro
2022