Mahasiswa KKN Tematik IDBU Hadirkan Pelatihan Teknologi Penyulingan untuk Petani Desa Majatengah
Banjarnegara (28/10/2022) – Desa Majatengah yang terletak di Kabupaten Banjarnegara memiliki komoditas utama yaitu rempah kapulaga, dimana kapulaga sendiri paling dikenal sebagai jenis rempah yang biasanya digunakan sebagai penambah rasa serta aroma pada masakan. Karena pada umumnya kapulaga dapat digunakan secara langsung dalam masakan yang akan dibuat, hal ini memicu salah satu permasalahan yang dihadapi oleh petani kapulaga Desa Majatengah, yaitu minimnya pengetahuan tentang pengolahan pasca panen biji kapulaga.
Tim KKN Tematik IDBU menyadari hal ini dan melakukan usaha untuk membawa perbedaan yang diharapkan dapat menambah taraf hidup para petani Kapulaga di desa Majatengah. Usaha tersebut hadir dalam bentuk membawa peralatan distilasi skala pilot untuk proses distilasi kapulaga, dengan harapan menghasilkan produk berupa minyak atsiri yang bernilai jual lebih tinggi. Untuk mendampingi alat distilasi yang diaplikasikan di Kantor Desa Majatengah ini, maka diadakan Pelatihan Teknologi Penyulingan yang dipandu oleh salah satu dosen pembimbing KKN Tematik IDBU yaitu Prof. Dr. Meiny Suzery, M.Sc. serta didemonstrasikan oleh mahasiswa dari Tim KKN Tematik IDBU. Materi yang dibawakan pada pelatihan ini berfokus pada edukasi mengenai tujuan, prinsip, dan metode-metode penyulingan, khususnya pada rempah kapulaga, serta menjawab beberapa pertanyaan dari para petani desa Majatengah yang antusias untuk mengenali lebih jauh dasar teknis dan kondisi optimum untuk distilasi kapulaga yang optimal.
Diharapkan dengan adanya pelatihan ini, ilmu dan wawasan yang diperoleh oleh warga dan petani desa Majatengah dapat diaplikasikan secara langsung sehingga penggunaan peralatan distilasi kapulaga skala pilot secara mandiri oleh para warga dan petani sekitar dapat berjalan secara optimal, tepat guna, dan dapat membantu mendongkrak lini bisnis desa Majatengah di luar penjualan kapulaga mentah.
Penulis: Tim KKN Tematik IDBU Undip Banjarnegara 2022
Dosen Pembimbing Lapangan: Prof. Dr. Ir. Widayat S.T., M.T., IPM., ASEAN Eng dan Prof. Dr. Meiny Suzery, M.Sc.