Diversifikasi Pengolahan dan Pemanfaatan Pisang Sebagai Produk Home Industry Desa Sragi
Jumat, 15 Juli 2016 – Tim Pengabdian Masyarakat UNDIP di Desa Sragi, Kecamatan Sragi, Kabupaten Pekalongan melakukan Diversifikasi Olahan Pisang dengan pelatihan pembuatan olahan pisang di balai desa Sragi, kegiatan ini dilakukan bersama dengan pertemuan rutin anggota PKK. Melihat potensi banyaknya pohon pisang di lingkungan sekitar desa, tim pengabdian masyarakat berupaya untuk memanfaatkan potensi tersebut.
Saat ini olahan pisang yang dibuat oleh masyarakat hanya dijual langsung ataupun diolah seperti direbus dan digoreng. Hal tersebut belum adanya diversifikasi olahan dari pisang. Pisang lumer ini merupakan salah satu diversifikasi olahan pisang yang dianggap memiliki nilai jual lebih. Pelatihan ini diikuti dengan antusias yang tinggi oleh ibu-ibu PKK, karena selain memberikan inovasi olahan pisang, pelatihan ini bertujuan agar masyarakat dapat meningkatkan pendapatan dari potensi yang ada di sekitar.