Pembinaan dan Pendampingan ibu PKK dalam pembuatan Nugget Nila Wortel

Tretep, Temanggung (11 Juli 2019) Kegiatan dilaksanakan di Balai Desa Donorojo dengan pengisian materi terkait Pendampingan ibu PKK dalam pembuatan Nugget Nila Wortel dibawakan oleh Hafidz Idha Muttaqin mahasiswa KKN TIM 2 Desa Donorojo Kecamatan Tretep Kabupaten Temanggung. Hasil panen berupa Ikan Nila banyak di Desa Donorojo namun masyarakatnya memiliki keterbatasan dalam mengolah ikan nila tersebut. 

Mahasiswa KKN UNDIP mengenalkan cara pembuatan nugget ikan nila sehat didepan ibu-ibu PKK, lengkap dengan bahan-bahannya, panduan prosedur pembuatannya dan membagikan pamflet. Bahan-bahan yang dibutuhkan terdiri dari bahan utama yaitu fillet ikan nila ¼ kilogram, bawang bombai 1 buah, bawang putih 5 siung, tepung tapioka 1 sdm, tepung roti 3 sdm, telur 2 butir, garam dan gula sesuai selera dan bahan campurannya yaitu telur 2 butir dan tepung roti secukupnya, wortel parut ditambahkan ke dalam adonan nugget nila sebagai penambah nutrisi pada nugget.

Prosedur pembuatannya adalah fillet ikan nila dicincang halus, bawang bombai dan bawang putih diiris kecil kemudian ditumis, lalu bahan utama dicampur dan diaduk menjadi satu hingga rata, bentuk nugget sesuka hati kemudian dikukus hingga matang, setelah itu nugget yang sudah dibentuk dioles dengan telur dan dilumuri tepung roti, lalu goreng, jadilah nugget ikan nila yang sehat dan bernutrisi tinggi.