COMING SOON: Jenang Gedang
Pati – 19 Januari 2017.Sejak hari pertama Kuliah Kerja Nyata (KKN), Camat Sukolilo, Bapak Sugiono berpesan kepada para mahasiswa untuk dapat memunculkan minimal satu produk unggulan dari setiap desa. Bagi kami tim Desa Kasiyan, hal tersebut merupakan tantangan yang sangat sesuai bagi situasi dan kondisi di Desa Kasiyan, desa beribu potensi hasil tani namun masih minim pemanfaatan olahannya. Dari potensi yang ada, kami memilih untuk menginisiasi pemanfaatan buah yang selalu ada dalamsuguhan setiap rumah, yaitu Pisang. Kami akan memperkenalkan potensi olahan pisang berupa jenang, makanan manis yang dikenal sebagai makanan khas oleh-oleh kota sebelah, Kudus. Kami ingin menginisiasi potensi pisang yang ada menjadi produk yang dapat menjadi makanan khas asli Desa Kasiyan, yaitu jenang gedang atau dodol pisang.
Sebelum lebih jauh mengenalkan tentang jenang gedang, kami mahasiswa tim Desa Kasiyan merasa perlu untuk memantik keinginan berwirausaha dari warga Desa Kasiyan. Oleh karena itu, pada hari Kamis, 19 Januari 2019, Muhammad Alghifari Hasan (Algi) dari Fakultas Ekonomika dan Bisnis dengan Murad Rabbani (Bani) dari Fakultas Teknik melakukan program monodisiplin berupa kolaborasi dalam sosialisasi “Gerakan Ayo Wirausaha dan Pentingnya UMKM di Desa” kepada bapak-bapak dan pemuda RT 02 Desa Kasiyan. Sesi mengenai wirausaha disampaikan oleh Algi dan sesi mengenai UMKM disampaikan oleh Bani. Pada sosialisasi tersebut, kami membawa sample jenang gedang yang telah kami buat sebagai tester pada peserta sosialisasi. Hasilnya, para peserta sosialisasi sangat antusias mengenai potensi jenang gedang, dengan catatan masyarakat meminta mahasiswa untuk mendampingi dalam hal pemasaranproduk tersebut kelak. Program jenang gedang sendiri merupakan program multidisiplin yang akan mencakup mulai dari pelatihan pembuatan, informasi nilai gizi, desain pengemasan produk, penentuan harga jual produk, sampai ke branding dan pemasaran produk. Ingin tahu lebih lanjut mengenai jenang gedang? Nantikan reportase selanjutnya! (M.R.)