Remaja Tetap Terus Berproduktivitas di Masa Pandemi
Bumiwaras (27/7), Para remaja kelurahan Bumiwaras RT 038 LK 00 mengikuti kegiatan pelatihan dari mahasiswa Universitas Diponegoro dalam pembuatan susu pasteurisasi dari susu segar yang dibeli di tempat susu hingga menjadi kemasan yang menarik untuk di pasarkan. Para remaja sangat antusias mengikuti kegiatan pelatihan tersebut terlihat dari pembelian bahan ke toko toko yang menyediakan botol, susu segar dan juga beberapa bahan lainnya untuk pembuatan susu pasteurisasi yang nikmat dan enak. Hal ini dapat menjadi langkah yang baru untuk para remaja kelurahan Bumiwara RT 038 untuk terus berproduktif meskipun sedang menajalani masa pandemi ini sekaligus dengan memaksimalkan kebermanfaatan dari sosial media.
Pelatihan susu pasteurisasi tersebut dilaksanakan dengan menggunakan metode short time atau metode jangka pendek dengan panas yang sangat tinggi karena sangat mudah dipahami oleh para remaja dengan melakukan pemanasan pada susu segar dengan suhu 60 derajat celcius – 63 derajat celcius dan tahan selama 30 menit sembari melakukan pengadukan terus menerus agar panas dari susu tetap merata. Panas tersebut dapat membunuh mikroba jahat pada susu agar susu dapat bertahan lebih lama namun tidak lebih dari 1 minggu. Kemudian setelah susu pasteurisasi tidak lupa juga dengan melakukan sterilisasi pada kemasan susu juga aga tidak terkontaminasinya susu pada bakteri yang terdapat pada kemasan. Setelah itu susu akan siap untuk di jual ataupun dibagikan kepada masyarakat yang sedang membutuhkan.
Oleh: Dian Sahrudi_23010117130142_Peternakan_KKN TIM 2 UNDIP