DOBRAK ANGKA KONSUMSI IKAN NASIONAL, UNDIP UBAH IKAN MENJADI LAUK MENGAGUMKAN (MENGOLAH NUGGET MEMAKAI IKAN)

Kendal (3/8), KKN TIM II UNDIP 2020 mendapati bahwa minat makan ikan masyarakat masih rendah, terbukti dengan data angka konsumsi ikan nasional tahun 2019 masih berada di bawah target. Fakta bahwa Kendal merupakan salah satu daerah pesisir penghasil ikan laut membuat UNDIP harus memanfaatkan peluang mengolah ikan menjadi diversifikasi pangan yang menarik minat masyarakat.

Program Mengagumkan (mengolah nugget memakai ikan)  merupakan sebuah inovasi dari KKN Tim II Undip untuk mengatasi permasalahan masih rendahnya minat makan ikan. Program ini sekaligus menjadi wujud nyata Undip dalam mewujudkan salah satu Suistanable Development Goal’s (SDG’s) yaitu mengakhiri kelaparan, mencapai ketahanan pangan dan nutrisi yang lebih baik.

Selain mengatasi ketahanan pangan, Undip juga turut serta mewujudkan salah satu Suistanable Development Goal’s (SDG’s) yaitu mengakhiri kemiskinan dalam segala bentuk dimanapun dengan jalan menjual hasil olahan nugget sehingga tercipta lapangan pekerjaan baru

Program diisi dengan sosialisasi pentingnya makan ikan dan praktek pembuatan nugget secara sederhana. Warga sangat antusias dan senang karena mendapat ilmu membuat nugget untuk dikembangkan menjadi lapangan pekerjaan baru.

“Rasanya senang sekali dapat belajar membuat nugget ikan ini, selain enak ternyata ikan juga memiliki banyak manfaat untuk anak saya yang masih kecil” Ujar Ibu Rut selaku peserta sosialisasi

“Ini merupakan salah satu kegiatan yang bermanfaat sekali, saya baru sadar ternyata membuat nugget ikan itu tidak susah, bahkan sangat mudah, saya harap bisa menjual nugget ikan buatan saya sendiri untuk menambah penghasilan keluarga saya” Tutur Bu Nisma, salah satu peserta sosialisasi

“Harapan saya dengan adanya program MENGAGUMKAN ini semoga ibu ibu Pekauman dapat mendobrak angka konsumsi ikan nasional dengan mengolah ikan menjadi lauk makan untuk keluarga dirumah, selain itu semoga dapat menjual hasil olahannya ke masyarakat luas sehingga kebermanfaatan acara KKN ini bukan hanya dinikmati oleh warga sini saja” Ujar Ketua RT 2 RW 3, Pekauman, Kendal (BJL / LNA)

Penulis : Bambang Jati Laksono

Editor : Lusi Nur Ardhiani