Tempe Koin (Sambel-Mas: Samborejo Belakang Masjid) , Kec. Tirto, Pekalongan
Desa Samborejo, Pekalongan
Jumat, 27 Januari 2017 Tim KKN Undip Desa Samborejo, mulai melaksanakan salah satu program multi yang harus dikerjakan, yaitu mendata UMKM (Usaha Mikro Kecil Menengah) yang ada di Desa Samborejo. UMKM yang didata tersebut termasuk produksi makanan khas atau makanan tradisional. Salahsatu yang kami kunjungi adalah UMKM tempe koin yang merupakan makanan khas Samborejo berupa tempe berbentuk lingkaran. Walaupun memiliki ciri khas dan bentuk unik, UMKM ini masih skala kecil yang dilakukan perorangan tanpa tenaga tambahan. Bahkan dalam proses pembuatannya masih menggunakan peralatan yang terbatas.
Karena hal tersebut, UMKM tersebut kami pilih sebagai salah satu UMKM unggulan yang perlu ditindak lanjuti. Apalagi dalam proses pembuatan tempe tersebut masih tradisional dan alami. Selanjutnya pada tanggal 8 Februari 2017 kami mendatangi lagi UMKM tersebut mengenai tindak lanjut yang meliputi branding (pemberian merk), pengemasan dan pemasaran. Harapannya dengan adanya hal tersebut UMKM khas Samborejo ini bisa berkembang dengan baik mengingat potensinya yang unik dan luar biasa. Pada bagian branding kami menawarkan pembuatan desain dari nama yang diputuskan oleh pemilik usaha. Dan pada bagian pemasaran, kami menawarkan pemasaran online walaupun sudah ada pemasaran tempe koin melalui facebook. Kami membuatkan akun media sosial instagram sebab media tersebut sedang populer akhir-akhir ini.
Akhirnya pada hari Senin tanggal 13 Februari 2017 UMKM tempe koin yang khas ini memiliki nama merk dan desain baru, yaitu tempe koin Sambel-Mas. Nama tersebut dipilih karena berdasarkan lokasi usaha tempe koin tersebut yang di belakang masjid. Sambel-Mas memiliki kepanjangan “Samborejo Belakang Masjid”. Nama tersebut diputuskan langsung oleh mbak Yuni, pemilik usaha atau UMKM tempe koin tersebut. Sungguh luar biasa makanan khas yang berbentuk unik, merk unik dan desain unik. Kemudian pada bagian pemasaran tempe koin juga sudah memiliki akun instagram yang resmi dan bisa difollow di: sambo_umkm.
