“Carang Madu”, Primadona Desa Bendokaton Kidul Kec. Tayu Pati
Selasa (15/07), Tim II KKN Undip 2017 yang bertempat di Desa Bendokaton Kidul Kecamatan Tayu Pati telah melakukan pendataan UMKM (Usaha, Micro, Kecil, Menengah) dan salah satu yang terkenal di desa tersebut yaitu usaha “Carang Madu”. Carang madu ini merupakan makanan khas Tayu yang banyak peminatnya baik dari dalam maupun luar daerah Tayu. “Usaha carang madu ini sudah saya geluti lebih dari sepuluh tahunan dan sudah memiliki pasar sampai ke berbagai kabupaten salah satunya Jepara, Kudus, Semarang” kata Harsih salah satu pengusaha carang madu.
Di desa ini sendiri terdapat tiga orang rumahan yang memproduksi carang madu tersebut. Carang madu ini merupakan makanan olahan yang bahan bakunya adalah tepung ketan yang dicampurkan dengan air lalu digoreng dua kali dengan cetakan kecil berbentuk lingkaran yang kemudian diberi gula merah cair di atasnya setelah didiamkan selama satu hari. Carang madu sendiri dipatok dengan harga sekitar Rp.9000,00 sampai Rp.11.000,00.
Selain carang madu, terdapat pula UMKM yang dikembangkan di desa ini, antara lain kerajinan barongan, peternak telur puyuh, ternak ayam petelor, dan aneka jenis makanan ringan lainnya. Harapannya carang madu ini dapat dikembangkan menjadi salah satu primadona atau ciri khas dari Desa Bendokaton Kidul.