Mahasiwa Undip olah Potensi Singkong Desa Purwokerto menjadi Nugget

Salah satu potensi Desa Purwokerto di bidang perkebunan adalah singkong. Walaupun hasil singkong yang diperoleh melimpah, masyarakat belum memiliki pengalaman untuk membuat produk inovasi berbahan dasar singkong ini. Biasanya masyarakat Desa Purwokerto hanya menjualnya secara menta, karena mereka masih berpikir bahwa singkong hanya dapat dimakan langsung melalui proses kukus ataupun goring.

Selasa 25 Juli 2017, TIM II KKN UNDIP Desa Purwokerto melakukan pembuatan nugget singkong yang bertempat di Posko KKN. Nugget tersebut merupakan inovasi dengan bahan dasar singkong yang memiliki cita rasa enak, bergizi dan tidak mengandung bahan pengawet berbahaya bagi kesehatan. Rabu,  26 Juli 2017 bertempat di Balai Desa Purwokerto, Mahasiswa TIM II KKN UNDIP juga memberikan pengetahuan mengenai strategi pemasaran Nugget Singkong kepada Kelompok Tani. Ide pembuatan produk Nugget Singkong ini nantinya akan diberikan kepada kelompok Tani desa Purwokerto. Dengan membawa harapan inovasi ini dapat menaikan pendapatan petani Desa Purwokerto.