PENYULUHAN CARA PENYIMPANAN PRODUK TERNAK YANG IDEAL DAN INOVASI PENGOLAHAN PRODUK TERNAK MENJELANG HARI RAYA IDUL ADHA
Pelaksanaan KKN TIM II Undip 2021/2022 Kelurahan Sidomulyo
Sidomulyo (7/7/2022) Berliana Putri Aulia Dewi mahasiswa KKN melakukan program monidisiplin berupa penyuluhan cara penyimpanan produk ternak yang ideal dan inovasi pengolahan produk ternak bersama ibu-ibu PKK Kelurahan Sidomulyo yang dilaksanakan di rumah ibu ketua RW 02 Kelurahan Sidomulyo. Hasil survey dengan beberapa ibu-ibu terdapat permasalahan kurangnya pemahaman dalam penyimpanan produk ternak dan inovasi pengolahan produk ternak sehingga mahasiswa KKN melaksanakan program yang bertujuan untuk memberikan informasi terkait cara penyimpanan produk ternak yang meliputi susu, daging dan telur terutama pada penyimpanan daging sapi untuk mempertahankan kualitas dan nutrisi selama proses penyimpanan karena mendekati hari raya Idul Adha. Penyuluhan inovasi pengolahan produk ternak bertujuan untuk mengembangkan SDM dan SDA yang ada sehingga ibu-ibu rumah tangga dapat membuat produk olahan ternak yang memiliki nilai jual dan dapat meningkatkan perekonomian serta menurunkan angka kemiskinan. Program kerja tersebut dilakukan dengan memberikan materi penyuluhan cara penyimpanan daging, susu, dan telur yang ideal serta inovasi pengolahan produk ternak mengenai cara pengolahan telur asin ayam dengan cara diskusi dan memberikan media penyuluhan berupa leaflet yang diikuti oleh 30 peserta dari ibu-ibu PKK dan 3 mahasiswa KKN TIM II Universitas Diponegoro tahun 2022.
Sidomulyo (7/2022) Mahasiswa KKN juga melaksanaan program multidisiplin berupa pendataan warga kurang mampu dan berkebutuhan khusus yang bertujuan untuk meminimalisir penyaluran bantuan sosial yang tidak tepat sasaran sehingga diharapkan dapat membantu warga kurang mampu secara merata dan menurunkan angka kemiskinan. Program tersebut dilaksanakan dengan melakukan survey dan pendataan ulang melaui ketua RT dan RW. Selanjutnya melakukan inputan data warga kurang mampu dan berkebutuhan khusus ke sistem pada komputer di Kantor Kelurahan untuk memasukkan data yang valid sesuai kondisi di lapangan.
Penulis Berliana Putri Aulia Dewi Nim 23010119120006 Fakultas Peternakan dan Pertanian
Dosen Pembimbing Lapangan: Damar Nurwahyu Bima, S.Si., M.Si