HEBOH MAHASISWA KKN UNDIP MEMBERI TIPS KEPADA IBU PKK DESA KESRTASINDUYASA BAGAIMANA CARA MEMILIH DAGING SAPI DAN AYAM SECARA “ASUH”
Desa Kertasinduyasa, Kabupaten Brebes (24/07/2022), Dilaksanakan Program Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Diponegoro di Ibu PKK RW 04 Desa Kertasinduyasa Kabupaten Brebes.
(Sumber: Data Pribadi)
Daging merupakan salah satu pangan asal hewan yang mengandung zat gizi berupa mengandung karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral yang
yang sangat baik untuk kesehatan, pertumbuhan manusia. Setiap masyarakat pasti membutuhkan protein hewani, maka dari itu penting nya memilih daging yang aman untuk dikonsumsi oleh tubuh. Daging yang layak dikonsumsi yaitu daging yang memenuhi persyaratan aman, sehat, utuh dan halal atau disingkat ASUH.
• Aman artinya tidak mengandung bibit penyakit dan bahan yang dapat membahayakan kesehatan manusia
• Sehat artinya mengandung zat yang berguna bagi kesehatan dan pertumbuhan seperti vitamin, protein, mineral, lemak, kalori, dan nutrisi lainnya.
• Utuh artinya tidak dicampur dengan bagian lain dari hewan tersebut atau bagian dari hewan lainnya.
• Halal artinya dipotong dan ditangani sesual dengan syariat Agama Islam
(Sumber: Data Pribadi)
(Sumber: Data Pribadi)
Sekarang ini banyak yang menjual daging sapi maupun daging ayam yang tidak layak untuk dikonsumsi karena dapat membahayakan bagi kesehatan tubuh manusia, seperti contoh nya daging sapi yang dicampur dengan daging babi, daging sapi gelonggong, daging ayam tiren, daging ayam berformalin.
Jika tidak cermat dalam memilih daging dengan aman dan bijak dalam menerapkan pemilihan daging secara ASUH dengan melihat ciri-ciri daging segar dan sehat konsumsi, maka dapat terjadi gangguan kesehatan yang berbahaya pada manusia yang mengonsumsinya.
(Sumber: Data Pribadi)
Respon ibu PKK RW 04 Desa Kertasinduyasa cukup antusias saat melalukan sosialisasi dan memperhatikan setiap penjelasan yang disampaikan serta banyak pertanyaan yang muncul setelah dilakukannya sosialisasi.
Penulis : Nathiara Aidini Milati Fadillah
Editor : Drs. Dul Muid, M. Si, Akt
Lokasi : Desa Kertasinduyasa, Kab. Brebes