Produksi Kopi Kurang Maksimal, KKN Tim II Undip Desa Kemambang Gelar Studi Banding untuk Para Produsen Kopi

Studi banding petani kopi Desa Kemambang ke Dusun Kopi Sirap

Kopi Mas Kumambang memang dijadikan salah satu hal yang diunggulkan di Desa Kemambang yang sejak awal tahun 2022 telah ditetapkan sebagai Desa Wisata. Dalam mendukung serta menunjang penetapan tersebut itulah KKN Tim II Undip yang berada di Desa Kemambang membantu dalam pembuatak keterbutuhan administrasi yang belum terlaksana dengan baik. Kegiatan tersebut bertajuk, “Srawung Petani Kopi” yang dilakukan secara bertahap pada 4, 5, dan 11 Agustus 2022.
Kegiatan diawali dengan meninjau langsung bagaimana pembuatan serta pemasaran Kopi Mas Kumambang. Produksi ditinjau sejak biji kopi dipanen hingga disangrai (roasting) dan menjadi kopi bubuk yang sudah dalam bentuk kemasan. Kemudian dilakukan pendataan mengenai hal yang perlu dipenuhi dalam sudut pandang administratif serta memberikan edukasi bagaimana tata cara pelaksanaan yang baik kepada tim Kelompok Sadar Wisata (Pokdarwis).
Selanjutnya, bersama para stakeholder desa melakukan pengajuan advokasi kepada Dinas Koperasi UKM Perindustrian dan Perdagangan (DISKUMPERINDAG), hal tersebut dilakukan dengan tujuan agar dapat meningkatkan kualitas produk kopi di Desa Kemambang. Selain melakukan pengajuan advokasi, tim KKN mengajak para produsen kopi di Desa Kemambang untuk mengunjungi Dusun Kopi Sirap yang memang sudah jauh lebih dulu menjadi kawasan dengan mengunggulkan kopi sebagai mata pencahariannya. Harapannya dengan adanya kunjungan tersebut, para produsen kopi yang ada di Desa Kemambang mampu bersaing dengan produsen kopi lainnya.
Berdasarkan hasil kegiatan yang telah dilakukan ditemukan bahwa belum adanya titik sinergisitas antar kelompok tani di setiap dusun yang ada di Desa Kemambang, sehingga keberjalanan usaha masih bersifat individual. Serta proses pengelolaan kopi masih terkesan dilakukan seadanya da nasal-asalan, hanya terdapat satu orang yang mampu diandalkan karena sarana dan prasarana yang mendukung.

Penulis: Izzatul Isma (Ilmu Pemerintah 2019)
Lokasi: Desa Kemambang, Kec. Banyubiru, Kab. Semarang
DPL: Daud Samsudewa, S.Pt., M.Si., Ph.D.