Mahasiswa KKN Tematik UNDIP Sosialisasikan Desain Alat Pembuat Bakso Ikan Otomatis di Desa Telukawur, Jepara

Jepara (28/11/2022), Kuliah Kerja Nyata (KKN) Tematik Kedaireka Tim II Universitas Diponegoro Tahun 2022, melakukan sosialisasi desain alat pembuat bakso ikan otomatis yang diikuti oleh warga desa Telukawur Jepara dan dilaksanakan di pendopo balai desa pada Senin, 28 November 2022.

Sosialisasi Alat Pembuat Bakso Ikan Otomatis

Wilayah pesisir Telukawur merupakan kawasan yang saat ini banyak dimanfaatkan untuk berbagai macam kegiatan. Budidaya perikanan merupakan salah satu kegiatan yang banyak ditemui di Telukawur, baik itu menggunakan keramba maupun kolam. Daerah pesisir memiliki potensi yang sangat besar dalam bidang perikanan, namun terkadang banyak terjadi kendala diantaranya adalah masalah pemasaran. Selain dipasarkan dalam bentuk mentah, ikan sudah banyak dipasarkan dalam bentuk olahan yaitu frozen food yang dapat bertahan lebih lama dan disukai banyak orang. Salah satu jenis frozen food berbahan ikan yang populer adalah fishball atau bakso ikan. Untuk mendukung laju produksi dari produk olahan bakso ikan dibutuhkan alat yang efektif untuk pembentuk bakso ikan agar tidak dibentuk secara manual lagi menggunakan tangan.

Berdasarkan dari permasalahan tersebut, KKN Tematik Kedaireka Tim II Undip yang ditugaskan di desa Teluk Awur memberikan program kerja berupa penyampaian sosialisasi desain alat pembuat bakso ikan otomatis sebagai upaya untuk membantu menumbuhkan motivasi warga untuk mengembangkan UMKM.

Mesin pencetak bakso ikan berfungsi untuk mempermudah proses pembuatan serta meningkatkan laju produksi dalam pembuatan bakso ikan. Mesin pencetak bakso ikan bekerja berdasarkan gerak perputar yang dihasilkan oleh penekan yang diputar oleh motor listrik. Dengan alat ini adonan bakso ikan dapat ditekan kemudian dibentuk oleh komponen pencetak dan dipotong sampai menjadi bulatan bakso.

Foto Bersama Perangkat Desa Telukawur

Pelaksanaan kegiatan ini disambut baik oleh pihak warga desa Telukawur yang diharapkan dapat menjadi referensi mesin pembuat bakso ikan otomatis sehingga dapat meningkatkan efisiensi dan keuntungan masyarakat. Diharapkan desain mesin pembuat bakso ikan otomatis ini dapat menjadi rencana yang direalisasikan kedepannya.

Penulis: Muhamad Iliyas – Teknik Mesin/Fakultas Teknik

DPL: Satriyo Adhy.S.Si., M.T.