Pemberdayaan Masyarakat Desa Melalui Diversivikasi Produk Olahan Sari Jahe

Salah satu potensi Desa Jembangan, Kecamatan Plupuh, Kabupaten Sragen adalah produk olahan sari jahenya. Akan tetapi jahe tersebut hanya di jual dengan pengolahan seadanya saja tidak memiliki banyak variasi produk. Oleh karena itu TIM Pengabdian Masyarakat UNDIP, melakukan inisiatif untuk memberdayakan masyarakat dengan memperkenalkan produk olahan lain untuk sari jahe sehingga produknya bervariasi, sehingga meningkatkan produktifitas masyarakat.

Kegiatan yang dilaksanakan oleh TIM Pengabdian Masyarakat UNDIP tersebut berlangsung di balai desa Jembangan pada tanggal 17 Februari 2016. Kegiatan dilakukan dengan memberdayakan masyarakat desa melalui pelatihan produk olahan sari jahe seperti  permen jahe  dan serbuk minum jahe. Pelatihan dilakukan untuk ibu ibu PKK Setempat. Ibu ibu PKK sangat mengapresiasi kegiatan ini dan harapanya Ibu-ibu dapat melanjutkan produksi olahan sari jahe ini untuk meningkatkan nilai produksi jahe.