Pelatihan dan Sosialisasi Diversifikasi Hasil Perikanan dan Kelautan : Brownies Rumput Laut dan Perkedel Rumput Laut

Jumát, 27 Juli 2018 Tim II KKN UNDIP di Desa Manyargading, Kecamatan Kalinyamatan, Kabupaten Jepara telah menyelenggarakan kegiatan pelatihan dan sosialisasi diversifikasi hasil laut dari rumput laut. Kegiatan dilaksanakan di kediaman salah satu warga RT 01 Desa Manyargading. Kegiatan pembuatan ini merupakan program monodisiplin yang dilaksanakan oleh mahasiswi Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan dengan jurusan Ilmu Kelautan. Kegiatan dihadiri oleh ibu-ibu pengajian di Desa Manyargading yang bertujuan untuk memperkenalkan kepada masyarakat pemanfaatan hasil laut khususnya rumput laut. Rumput laut sendiri merupakan makroalga yang hidup didalam laut. Rumput laut memiliki banyak manfaat, contohnya sebagai antikarsinogenetik atau dapat memperkecil terjadinya kanker, sebagai antioksidan, baik untuk diet, ngurangi dan mencegah gejala osteoporosis, dan dapat dijadikan sebagai obat tradisional seperti batuk, asma, bronchitis, TBC, cacingan, sakit perut dan demam.

Kegiatan dilaksanakan dengan pemaparan materi dan cara pembuatan produk. Olahan yang dibuat adalah brownies rumput laut dan perkedel rumput laut. Olahan browniesdan perkedel menggunakan rumput laut jenis Eucheuma cottoni. Diharapkan kegiatan ini dapat meningkatkan ekonomi dan kreatifitas warga di Desa Manyargading. Dan dapat meningkatkan kesadaran masyarakat Desa Manyargading akan pentingnya rumput laut untuk kesehatan.