Pengenalan Cara Pembuatan Ikan Asap dengan Asap Cair, Kecap Ikan, Abon Ikan Tongkol dan Pengusir Nyamuk Ultrasonik
Batang, Klidang Wetan – Sabtu(4/8), Mahasiswa KKN UNDIP Tim II melakukan pengenalan cara pembuatan kecap ikan, abon Ikan Tongkol dan pengusir nyamuk ultrasonik. Pengenalan cara pembuatan kecap ikan, abon ikan dan pengusir nyamuk ultrasonik dilakukan di aula balai Desa Klidang Wetan. Dasar pertama yang menyebabkan mahasiswa KKN melakukan pengenalan ini dikarenakan mahasiswa melihat potensi Desa Klidang wetan yang terletak di dekat pesisir sehingga memiliki sumber daya alam berupa hasil laut seperti ikan yang banyak. Tetapi, pengolahan yang dilakukan oleh warga sekitar hanya berupa pengasapan dengan cara tradisional yaitu dengan menggunakan kayu bakar dan filet ikan saja yang dimana filet ikan memiliki daya simpan yang rendah. Dasar kedua yaitu berupa permasalahan yang dialami oleh mahasiswa KKN sendiri selama tinggal di Desa Klidang Wetan yaitu nyamuk. Populasi nyamuk di Desa Klidang Wetan cukup tinggi dan ini cukup menyebabkan mahasiswa KKN terganggu ditambah, nyamuk juga dapat menyebarkan beberapa macam penyakit seperti DBD dan malaria. Kedua dasar ini yang menyebabkan mahasiswa KKN melakukan pengenalan cara pembuatan kecap ikan, abon ikan dan pengusir nyamuk ultrasonik
Secara teknis pengenalan ini dibagi menjadi 3 sesi dan dihadiri oleh warga Desa Klidang Wetan. Sesi pertama berjalan pada pukul 09.00 WIB dimana pada sesi pertama mahasiswa KKN dari Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan yang menjelaskan dan mendemonstrasikan tentang bagaimana cara pembuatan ikan asap dengan menggunakan asap cair dan cara pembuatan kecap ikan. Sesi kedua berjalan setelah sesi pertama berakhir yaitu pada pukul 09.45 WIB. Sesi kedua diisi oleh mahasiswa KKN dari Fakultas Peternakan dan Pertanian yang menjelaskan dan mendemonstrasikan tentang cara pembuatan abon Ikan Tongkol. Sesi ketiga dilaksanakan pada pukul 10.30 WIB setelah sesi kedua berakhir. Sesi ketiga diisi oleh mahasiswa KKN dari Fakultas Teknik yang menjelaskan dan mendemonstrasikan tentang cara pembuatan pengusir nyamuk ultrasonik. Setelah ketiga sesi berakhir warga diminta oleh mahasiswa KKN untuk melakukan foto bersama sebagai bentuk dokumentasi.
reviewed by bambangsulis’18