Pemanfaatan Hasil Pertanian Desa Sendangrejo Menjadi “Brondong” Dan “Bokong”
SENDANGREJO-GROBOGAN (14/08/2018) Pada hari Sabtu, 11 Agustus 2018 TIM II KKN UNDIP Desa Sendangrejo menjalankan program multidisiplin. Program multidisiplin kali ini terfokus pada pemanfaatan hasil pertanian berupa jagung dan singkong dimanfaatkan sebagai brondong dan bokong. Kegiatan ini dihadiri oleh 30 Ibu-ibu PKK Desa Sendangrejo, program berjalan dengan lancar karena antusiasme dan keaktifan dari Ibu-ibu PKK Desa Sendangrejo. Pada program multidisiplin ini melibatkan 5 mahasiswa KKN dari 3 fakultas yang berbeda. Diantaranya dari fakultas hukum yang memberikan penjelasan mengenai tata cara pendaftaran suatu home industry menjadi sebuah UMKM (usaha mikro kecil menengah), fakultas ilmu sosial dan ilmu politik jurusan administrasi bisnis yang memberikan informasi mengenai tata cara pemasaran secara fisik (langsung) dan fakultas kedokteran yang memberikan informasi mengenai manfaat mengkonsumsi makanan tersebut. Pada kesempatan kali ini program multidisiplin bertempat dibalai desa Sendangrejo, Kecamatan Ngaringan, Kabupaten Grobogan.
Brondong merupakan makan yang berbahan dasar jagung kering, atau yang biasa dikenal dengan sebutan popcorn selain pembuatannya yang cenderung simple brondong ini juga tidak membutuhkan modal yang besar dalam pembuatannya. Sedangkan bokong adalah singkatan dari bolu singkong, pembuatan bolu singkong tentu memiliki cita rasa yang berbeda dengan bolu tepung dan juga tidak banyak memakan biaya dalam pembuatannya.
Latar belakang penentuan multidisiplin ini bertitik berat pada hasil tani Desa Sendangrejo. Pada musim kemarau hasil tani Desa Sendangrejo mayoritas adalah jagung, singkong, dan kacang-kacangan. Berdasarkan survei yang kami lakukan ke perangkat desa dan beberapa petani di Desa Sendangrejo hasil tani lebih sering langsung diperjual belikan tanpa dimanfaatkan atau diolah. Dengan berjalannya program multidisiplin ini diharapkan nantinya Desa Sendangrejo memiliki inovasi baru mengenai pemanfaatan dari hasil pertanian Desa Sendangrejo.
Oleh : Tim II KKN Universitas Diponegoro, Desa Sendangrejo, Kec. Ngaringan, Kab. Grobogan
Editor: Rachma Purwanti S.KM, M.Gizi