PELATIHAN PEMBUATAN TAHU BAKSO IKAN TEMPULA UNTUK MENINGKATKAN PEREKONOMIAN MASYARAKAT PESISIR
Bajingjowo, Sarang Rembang – Sabtu, 27 Juli 2019 KKN Undip Tim II Desa Bajingjowo telah mengadakan pelatihan pembuatan tahu bakso ikan tempula, di Balai Desa Bajingjowo yang di hadiri oleh ibu – ibu kader PKK serta istri – istri dari aparat Desa Bajingjowo sebanyak kurang lebih 20 orang. Program ini merupakan program monodisiplin dari saudari Valmay Savira, Jurusan Ilmu Kelautan. Kegiatan ini dilaksanakan pada pukul 11.00 WIB yang diawali dengan menyanyikan lagu Indonesia Raya, Pembacaan Doa, kemudian Sambutan dari Ibu Miknaah selaku ketua PKK, selanjutnya praktek pelatihan pembuatan tahu bakso ikan Telumpa.
Program pelatihan pembuatan tahu bakso ikan ini berkolaborasi dengan program monodisiplin mahasiswa KKN lainnya yaitu analisis usaha tahu bakso ikan tempula sebagai langkah awal dalam merintis usaha oleh saudari Nurlatifah Putri jurusan IESP, kemudian program pentingnya content kreatif serta photo produk oleh saudari Nadia Tateanna jurusan Ilmu Komunikasi, serta yang terakhir yaitu program penggunaan media e-commerce dalam memasarkan produk tahu bakso oleh saudara Izhhar Gemilang jurusan Manajemen.
Pembuatan tahu bakso ikan tempula ini merupakan salah satu upaya inovatif yang belum ada sebelumnya di Desa Bajingjowo ini dimana diadakan dalam rangka memanfaatkan potensi yang ada di Desa Bajingjowo yaitu Ikan. Serta pelatihan dapat memberikan keuntungan apabila produk tahu bakso ikan tempula tersebut dapat laku terjual sehingga dapat meningkatkan perekonomian masyarakat. Selain itu, dengan mensubtitusi daging sapi dengan daging ikan telumpa dapat digunakan untuk mengantisipasi dampak buruk bagi kesehatan apabila terlalu sering dalam mengkonsumsi daging sapi. Karena ikan memiliki kandungan omega tinggi yang penting bagi tubuh. Dimana lemak omega-3 yang dihasilkan ikan ini sangat penting terutama bagi tumbuh kembang anak – anak serta ibu hamil.
Pelatihan pembuatan Tahu Bakso ikan tempula ini merupakan bentuk pemberdayaan kader Ibu – Ibu PKK yang berlangsung selama kurang lebih 3 jam dengan dihadiri sebanyak 20 Ibu-ibu yang sangat antusias dalam mengikuti kegiatan tersebut. Kegiatan pelatihan pembuatan tahu bakso ikan tempula ini diharapkan dapat meningkatkan keakraban. Namun tujuan utama dari adanya pelatihan ini adalah untuk melatih kader ibu – ibu PKK dalam memanfaatkan potensi yang ada di Desa Bajingjowo sehingga kader ibu – ibu PKK dapat membangun UMKM baru yang dapat meningkatkan perekonomian masyarakat Desa Bajingjowo sesuai dengan tujuan dari adanya kegiatan KKN di Kabupaten Rembang ini yaitu “Pengentasan Kemiskinan” Dengan hal ini maka dapat terwujudnya kesejahteraan masyarakat.
Editor : Diar